A few words

à propos

Découvrez l'authenticité du savoir-faire artisanal au cœur de la région lyonnaise. Depuis 1985, nous sommes fiers de vous offrir une expérience gustative inégalée, portée par une tradition familiale transmise de génération en génération.

Qui sommes-nous ?

Chez Millet, nous sommes bien plus qu’une simple boulangerie-pâtisserie. Nous sommes une véritable institution artisanale au cœur de Lyon, où chaque bouchée raconte une histoire de passion et de tradition. Depuis notre fondation en 1985, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience gustative authentique, façonnée par notre dévouement à l’artisanat et à la fraîcheur.

Aujourd’hui, fort de notre succès et de la fidélité de nos clients, nous sommes ravis de compter 14 boulangeries disséminées à travers la région lyonnaise.

Quelques mots du pionnier de la chaîne Millet, Bayram CELIK...

Photo Progrès /Monique DESGOUTTES ROUBY

« Je me souviens encore des premiers jours, quand chaque boulangerie n’était qu’un rêve, un rêve façonné par le parfum enivrant du pain fraîchement sorti du four et la chaleur des sourires de nos clients. Aujourd’hui, avec nos 14 boulangeries dispersées dans la région lyonnaise, notre mission reste la même : offrir à chacun un moment de bonheur simple, où la qualité et la fraîcheur sont au cœur de tout ce que nous faisons. »

Depuis 1985

Notre histoire

1985

Là où tout à commencé

Bayram Celik, a commencé son parcours humblement dans une modeste boulangerie de campagne à … . C’est dans cette petite boulangerie, où le temps semblait s’écouler au rythme lent des saisons, qu’il découvre sa passion pour la création de pains et de pâtisseries artisanales. Baigné dans l’atmosphère enivrante de la boulangerie, Bayram a appris les fondements de ce qui allait devenir sa grande entreprise, Millet.

1985

1988

A l’aube de la chaîne Millet

Après trois années en tant que boulanger, Bayram Celik a pris une décision courageuse : racheter la boulangerie où il avait débuté. Ce fut le premier pas d’un marathon entrepreneurial, où il achète et revend des boulangeries, devenant ainsi un investisseur astucieux. Chaque transaction était une opportunité pour lui d’étendre son empreinte et de partager sa passion pour la boulangerie artisanale.

1988

19 Septembre 2017

La genèse de Millet

En 2017, porté par une vision ambitieuse et animé par sa passion pour la boulangerie artisanale, Bayram Celik décida de concrétiser son rêve en lançant la chaîne Millet. La première boulangerie Millet vit le jour à Lyon 8, revêtue d’une décoration authentique, sobre et élégante, empreinte de l’esprit de tradition et de qualité qui caractérisait l’entreprise.  Avec cette première boulangerie Millet, Bayram posa les fondations d’une aventure entrepreneuriale qui allait bientôt s’étendre à travers la région lyonnaise et au-delà, offrant à ses clients une expérience culinaire mémorable et raffinée.

19 Septembre 2017

Aujourd'hui

De Lyon, vers l’horizon…

Avec fierté, nous comptons désormais 14 boulangeries disséminées à travers la région lyonnaise, chacune portant en elle l’âme et la passion qui ont inspiré nos débuts modestes. Tout en conservant notre engagement envers la qualité, la fraîcheur et l’authenticité, nous poursuivons notre expansion avec détermination, avec la volonté de partager notre amour pour la boulangerie artisanale avec un public toujours plus large. Notre objectif est clair : continuer à étendre notre empreinte à l’échelle régionale, tout en préservant les valeurs qui ont fait de Millet une institution appréciée et respectée par nos clients.

Aujourd'hui

Quelques avis

Nos fidèles clients

5/5
Service impeccable et avec le sourrire, Formule brunch avec une excellente présentation et très bien variée. Pains délicieux et nouriture de qualité ! Nous reviendrons sans hésiter ! Merci et Bravo.
Mia Jaeger
5/5
La meilleure boulangerie que j’ai goûté sans hésitation, la traîtreuse fait un grand travail, je lui tire mon chapeau. Je vous recommande fortement cette enseigne, allez-y les yeux fermés, le personnel est accueillant, souriant et très gentille. Les produits sont frais et de qualité, l’endroit est cocooning et propre.
Daniel Danailov
5/5
Une superbe boulangerie avec des bons produits à prix raisonnable. Une équipe adorable toujours au petit soin. Je vous la recommande les yeux fermés.
Veronique Bidault